Description
très prisé des professionnels pour sa filière durable et son profil aromatique fruité
préparez un caramel dans une casserole à fond épais en chauffant du sucre jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur ambrée
Le dosage de cette pâte est simple grâce à sa concentration élevée
Une nouvelle texture craquante pour étendre la gamme des pralinés Valrhona
Yaourt crispy wetproof - 200g Nouveau très prisé des professionnels pourCrispies au yaourt wetproof Ces ppites croustillantes de yaourt enrobes de beurre de cacao sont utiliser dans vos mousses au chocolat, en inclusion dans un cake par exemple mais aussi en topping sur des glaces ou autre ptisserie !
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